胡秉方（1916~2000）常熟人。1935年在天津南开大学就读时因积极参加“一二·九”运动，被迫退学。1936年考入清华大学化学系。1940年毕业于昆明西南联大，1940至1945年任重庆中央大学助教。1944年考取公费留英，1948年毕业于英国利兹大学，获博士学位。回国后历任清华大学副教授，北京农业大学副教授、教授。为我国第一批博士生导师。长期从事有机化学的教学与研究，并对解放初期我国处于萌芽状态的农药工业的成长与发展起了积极作用。1957年，随中国代表团参加在东柏林召开的华沙条约国农药会议；1981年，参加在日本神户召开的第一届国际杂原子化学会议。著有《有机化学》、《有机合成》。