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史话传说

发布日期：2022-11-30 浏览次数：7176次

【常熟桂花酒】常熟桂花酒又称王四桂花酒，为常熟著名特产。其酿制工艺独特，制法科学、用料精细、工序复杂、原材料全部取自本土。所酿之酒，一般要陈伏3年以上才上堂供饮。酿成的桂花酒，色呈琥珀晶莹，酒质味甜香醇，品质优，酒度低，上口带桂花香，微甜。据史料记载，清代名臣翁同龢，晚年罢官回常熟后，经常去王四酒家品尝王四自酿的桂花酒，并即兴题联：“带径锄绿野，留露酿黄花。”联中所说黄花，就是王四的传世名酒——桂花白酒。