今天是:2024年5月02日 星期四 农历:甲辰年三月廿四 常熟新市民事务中心欢迎您! 单位地址:常熟市青墩塘路100号
特色美食
刀鱼馄饨
刀鱼馄饨的制作“工艺”主要是做馅“刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺,有的用刀斩碎再“滤”刺,多数是煮成半熟,再“捏”刺;无论何种法子,反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子,吃出来是地道的鲜美嫩。
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刀鱼馄饨的制作“工艺”主要是做馅“刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺,有的用刀斩碎再“滤”刺,多数是煮成半熟,再“捏”刺;无论何种法子,反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子,吃出来是地道的鲜美嫩。